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本文目录

1. 爆炒猪肝家常做法简单
2. 王刚炒外焦里嫩猪肝的大全大全家常做法
3. 爆炒猪肝的家常做法好吃又简单

爆炒猪肝家常做法简单

食材：鲜猪肝500克 、葱白段50克、包菜熟茭白片100克 、炒猪炒猪酱油2汤匙、肝的肝白糖1汤匙
、家常家常醋2茶匙、绍酒、精盐、味精、香油、水淀粉各适量
。

步骤：

1
、在猪肝上撒些干面粉 ，揉搓后洗净
，剃去白筋，再用温水洗净，切成片 ，用水淀粉 、精盐浆起待用 
，葱切成斜片待用；

2 、炒锅上火  ，放约50克油烧至六成热时 ，放入猪肝 ，用勺拨散
，待变色时倒进漏勺沥油；

3、原锅内留少许油复上火，放入葱片、茭白片煸炒 ，加绍酒、酱油、味精、白糖 ，水淀粉勾芡，放入猪肝，淋上香油、醋，炒匀装盘即可。

王刚炒外焦里嫩猪肝的家常做法

用料

猪肝两百克 ，青红辣椒各一个，洋葱半个，生姜
，大蒜，盐
，胡椒粉 
，味精 ，料酒，生粉，酱油适量

做法

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1/16猪肝洗净切片 ，洋葱 ，青红辣椒，生姜
 ，大蒜洗净。

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2/16猪肝给少量盐 ，料酒拌匀腌制十分钟 。

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3/16洋葱，青红辣椒切片，生姜，大蒜切末。

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4/16把腌制好的猪肝冲洗干净血水。

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5/16加入干生粉拌匀上劲，

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6/16热锅给油，

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7/16油温五成热关中火  ，

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8/16炒至断生，

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9/16起锅装碗，

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10/16锅留底油给生姜，大蒜末炒匀 。

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11/16开大火倒入洋葱 ，青红辣椒炒匀。

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12/16给洋葱 ，青红辣椒的盐，胡椒粉拌匀 。

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13/16倒入猪肝 ，

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14/16加点酱油，味精拌匀  。

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15/16关火起锅装盘。

爆炒猪肝的家常做法好吃又简单

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

猪肝切片用清水反复清洗干净

步骤/方式3

洗干净后 ，加一勺盐 、一勺生抽
、一勺胡椒粉、2勺生粉抓匀，加点姜丝腌制10分钟

步骤/方式4

去掉腌制猪肝片里的姜丝
，

准备泡椒和青椒切段，小米辣切段，大蒜切末，生姜切末

步骤/方式5

锅里淋油，润一下锅

步骤/方式6

倒入大蒜 、辣椒、生姜炒香

步骤/方式7

再加入泡椒和青椒炒香

步骤/方式8

倒入腌好的猪肝片翻炒

步骤/方式9

加一勺盐调味
，少许老抽增色即可，

步骤/方式10

爆炒几十秒至猪肝熟即可起锅

关于炒猪肝的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。